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第一批阳澄湖大闸蟹空运重庆 价格大约上涨三成

作者：重庆新闻联播片头 文章来源：未知

　　第一批阳澄湖大闸蟹飞往重庆

　　据重庆晨报报道：重庆的吃货们有福了。据领会，9月23日上午，阳澄湖大闸蟹正式开捕。这第一批开捕的阳澄湖大闸蟹而今正在被运往全国各地。

　　据经销商默示，23日正午就能空运一批阳澄湖大闸蟹到重庆。

　　凭据江苏阳澄湖大闸蟹协会发布的2016年全国各省市、区域的阳澄湖大闸蟹的配发额度表显示，重庆本年有50吨的配额，比客岁多了10吨。

　　2016年阳澄湖大闸蟹价钱

　　各大闸蟹专卖店相关人士介绍，因为本年发洪水，蟹被冲走不少，再加上后来高温导致水草腐臭，蟹减产而且比往年更小。本年首批阳澄湖大闸蟹零售价钱照旧大约上涨了三成摆布。

　　好比：

　　雌蟹从最廉价的100克卖28元，160克卖148元，雄蟹最廉价的140克卖38元，220克卖168元。而客岁，160克雌蟹卖价在128-130元摆布，大一点的220克雄蟹卖价180元阁下。

　　备注：据认识，2015年3月3日国度质量监视查验检疫总局发布第71号通知，对从此阳澄湖大闸蟹上市尺度做了划定，假如不相符划定，即使是养在阳澄湖里的大闸蟹也不克称其为阳澄湖大闸蟹。

　　具体划定为：2016年秋季上市的阳澄湖大闸蟹将分为三个品级：特级雄蟹体重每只不及低于200克，雌蟹不低于150克;一级雄蟹体重不低于150克，雌蟹不低于125克;二级雄蟹体重不低于125克，雌蟹不低于100克。

　　凡低于100g的不及称作为阳澄湖大闸蟹，也不得使用阳澄湖大闸蟹专用名称和专用标记。

　　若何查询阳澄湖大闸蟹真假?

　　每一只阳澄湖大闸蟹都只有一个防伪码。

　　本年的阳澄湖大闸蟹防伪扣仍然分为防伪标识和扣构成。

　　防伪标识由三部门构成：正面是阳澄湖大闸蟹专用地舆标记，后面是各个品牌，中央为防伪查询码，总共12位数。经由德律、微信、收集等查询格局，就可检验真伪。

　　收到大闸蟹后，只要用打火机或小刀等对象打开蟹扣防伪专用标识后头中心，就或许看到显示的12位防伪数码了。

　　经由德律、微信、短信、网站等体例，输入防伪数码即可检验真伪。

　　除了这些直接的体式，经由视察阳澄湖大闸蟹也能够辨出真伪。

　　正宗的阳澄湖大闸蟹个个随身携带一套先天防伪系统，青壳、白肚、金爪、黄毛，体形健硕，脚爪有力，若是蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色，所以在光照足够时，从外观上就足以辨出真伪。

　　然则跟着杂蟹在阳澄湖的大量投放，加之阳澄湖大闸蟹在外湖的快速滋生，部门太湖蟹和苏北蟹也有与阳澄湖大闸蟹相似的外观，所以纯真看外观已无法判袂大闸蟹的真伪。

　　这时，我们就需要其他的判袂体例了。正宗的阳澄湖大闸蟹，放在手中会感觉较重，坠手;

　　用手按蟹爪查抄蟹的肉质是否清洁，因为阳澄湖的淤泥较少，所以蟹爪清洁的大闸蟹才是正宗的阳澄湖大闸蟹;

　　然后要看蟹膏是否够多，蟹的尾端丰满或兴起的是正宗的阳澄湖大闸蟹;

　　此外，阳澄湖大闸蟹素以脚力强劲而著名，若是把阳澄湖大闸蟹肚子朝天放在镜子上，它能很快地翻过来，那就说明它是一单身体强壮的阳澄湖大闸蟹，不克翻过来的都是冒牌兵!

　　最后一个鉴别体式，就是把大闸蟹做好之后，看下是否膏肥蟹美了，让你唇齿留香铭心镂骨的，必然是吃货们最爱的阳澄湖大闸蟹了!

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